客家米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。用客家米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。客家米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。